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title: "Alfajor de yerba mate y algarroba: el nuevo sabor que Chaco presentó al mundo"
article_type: "Article"
description: "La alianza entre Ilexya y Nina del Norte dio origen a una creación única que combina dos ingredientes emblemáticos del Norte Grande Argentino, sin azúcares refinados ni conservantes artificiales."
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date_published: "2026-07-07T09:00:00-03:00"
date_modified: "2026-07-07T17:36:10-03:00"
author_name: "Redacción El Territorio Post"
category_name: "Gastronomía"
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# Alfajor de yerba mate y algarroba: el nuevo sabor que Chaco presentó al mundo

![Alfajor-de-yerba-mate](/download/multimedia.normal.9788c245373f489e.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

El nuevo alfajor de yerba mate y harina de algarroba de Ilexya y Nina del Norte es una realidad. Se trata de una creación que nace de las raíces más profundas del monte chaqueño y de la pasión por elaborar productos auténticos, naturales y diferentes.

**Yerba mate y algarroba, la combinación perfecta**

Este alfajor está elaborado con yerba mate, fuente natural de antioxidantes; harina de algarroba, que aporta más fibra, sabor y bienestar; y chocolate, en una combinación pensada para quienes buscan una experiencia única. Además, no contiene azúcares refinados, ya que está endulzado con ingredientes naturales, y tampoco lleva conservantes ni colorantes artificiales. Es apto para dietas vegetarianas y ofrece energía natural para acompañar el día de forma saludable.

**Una experiencia gourmet auténtica**

El alfajor combina dos ingredientes profundamente arraigados en la cultura argentina: la yerba mate, símbolo de encuentro y tradición, y la algarroba, fruto ancestral del monte chaqueño reconocido por su sabor dulce y sus propiedades nutricionales. Sus tapas elaboradas con harina de algarroba ofrecen notas suaves de cacao, caramelo y frutos secos, mientras que la yerba mate aporta un delicado perfil herbal que equilibra el conjunto. El relleno de dulce de leche armoniza ambos sabores, logrando una experiencia gourmet auténtica y diferente.

**Un producto con identidad territorial**

Este alfajor, hecho con ingredientes naturales y mucho amor en cada detalle, es un producto pensado para quienes buscan sabor, identidad y una experiencia diferente. Más que un alfajor, es una propuesta que rescata ingredientes regionales, promueve la producción local y pone en valor los sabores del territorio. Cada bocado invita a recorrer los paisajes, la cultura y las tradiciones del Norte Grande Argentino.

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