El oeste formoseño se consolida como polo productivo de harina de algarroba, un alimento ancestral que hoy se convierte en motor económico y social. Con la participación de Nutrifor y comunidades originarias, la producción sostiene a más de 4.500 familias, protege el monte nativo y genera alimentos con valor agregado 100% provincial, posicionando a Formosa en el mapa nacional de productos saludables.