En una entrevista en el programa Mundo Empresa por T5 Satelital, Francisco Milezi compartió la historia detrás de Chipá Santa Inés, una propuesta que combina la receta familiar.
Emprendedores03 de diciembre de 2025 Redacción El Territorio Post
Chipá Santa Inés nació de una idea familiar que buscaba aprovechar una receta tradicional de chipá. Francisco Milezi, junto a su hermana Arianna, decidió emprender este camino tras recibir la receta de una tía. “Empezamos vendiendo a amigos y familiares, y hoy ya estamos en casi todo Corrientes”, comentó Francisco.
Una de las características más destacadas de Chipá Santa Inés es que su producto es sin TACC. Francisco explicó que esto implica un cuidado especial en la selección de ingredientes. “Todos nuestros productos tienen el sello sin TACC, y en la fábrica tomamos todas las precauciones para evitar la contaminación”, aseguró. Este compromiso con la calidad permite que quienes consumen chipá Santa Inés lo hagan con total tranquilidad.
“La mayoría de los ingredientes ya eran sin TACC, pero nos enfocamos en elegir los de mejor calidad”, explicó Francisco. Este enfoque ha sido fundamental, ya que cada vez más personas requieren productos sin gluten debido a la celiaquía. “Queremos que nuestro chipá mantenga su esencia y sabor original”, agregó.
El crecimiento de Chipá Santa Inés no fue un camino fácil. Francisco mencionó que fue un “trabajo de hormiguita” para llegar a los comercios y establecerse en el mercado. “Una vez que conseguimos la habilitación, comenzamos a vender a pequeños comerciantes y, poco a poco, la gente nos fue conociendo”, concluyó.
En un contexto donde la eficiencia en los desplazamientos urbanos y los costos de movilidad ganan relevancia, Full Bike (ubicada en French 933, Resistencia) consolida su propuesta como un punto de referencia para la adquisición y el mantenimiento de bicicletas. Liderado por el ciclista profesional David Medina, el espacio combina dos décadas de trayectoria con una oferta integral que abarca desde productos de entrada hasta modelos competitivos.
La empresa AF Manejo Forestal, creada por la ingeniera forestal Alejandra Galeano y el productor Fabricio Beck, concretó desde Castelli su primera exportación de madera de palo santo hacia China, un hecho inédito para la región. El primer envío consistió en 28 toneladas y ya se encuentra listo un segundo embarque con destino a Shanghái. La firma obtuvo todas las autorizaciones provinciales y nacionales necesarias para comercializar una especie altamente regulada a nivel internacional.
El creador de Contagram, Manuel Castro, presenta su herramienta digital que integra gestión de stock, ventas y facturación, diseñada para facilitar la vida de emprendedores y PyMES.
Con un enfoque en la calidad y la atención al cliente, Federico ha logrado que su local se destaque en la oferta gastronómica de la ciudad. Además, ha expandido su propuesta con Milán, un espacio especializado en delivery y take-away.
La propuesta, organizada por La Cafesería Specialty Coffee, ofreció una experiencia abierta al público, pensada para disfrutar entre amigos o en familia. Durante toda la jornada, los visitantes recorrieron la feria, participaron de degustaciones, escucharon música en vivo y asistieron a una charla dictada por Juan Cruz Arabian, uno de los referentes del sector, creador de cafesinfiltro y barista con experiencia internacional.
Una nota de El Territorio Post con uno de los emprendedores más importantes de la región.
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