El Ministerio de la Producción y el Desarrollo Económico Sostenible, a través de la Subsecretaría de Emprendedurismo Urbano y Rural, dispondrá en Agronea 2026 un espacio oficial destinado a los emprendedores chaqueños. Allí, cuatro alfajoreros de la provincia tendrán la oportunidad de exhibir y comercializar sus productos ante los miles de visitantes que se esperan en la muestra agroindustrial que se realizará del 3 al 5 de julio en Charata.
Betty Gutiérrez, desde Gancedo, llegará con su marca Dulce Explosión del Cielo, una propuesta que se destaca por el uso de ingredientes autóctonos del monte chaqueño como el zapallo, la harina de algarroba y el mistol, una fruta típica de la región chaqueño-santiagueña. Su alfajor permite disfrutar de la magia de los meteoritos más allá de Gancedo.
Alfajores Morenito dirá presente en la muestra, representando a la producción artesanal chaqueña que se caracteriza por el uso de recetas familiares y la apuesta por sabores que diferencian a estos emprendimientos de las grandes marcas industriales, poniendo a la harina de algarroba en un lugar central.
Alfajores Ari también formará parte del espacio de emprendedores, sumándose a la variada oferta de alfajoreros chaqueños que han apostado por la producción artesanal con ingredientes regionales. La identidad dulcera de la provincia incluye frutas autóctonas como la algarroba, el mistol y el mamón.
Alfajores Santafesinos de Puerto Tirol llegará con una propuesta que remite a la tradición de la vecina provincia. Este emprendimiento familiar, elabora alfajores al estilo santafesino: hojaldrados, con glaseado casero y un generoso relleno de dulce de leche que traen especialmente de la provincia de Santa Fe. La historia de este emprendimiento es particular: comenzó como un antojo de su fundadora, que buscó replicar el sabor de su infancia, y terminó convirtiéndose en un negocio que ya produjo más de 12.000 alfajores para una sola edición de Agronea.
La presencia de estos cuatro alfajoreros combina la exploración de sabores autóctonos con la recreación de tradiciones de otras regiones. El público que visite la feria podrá encontrar en el paseo gastronómico una oportunidad para conocer y degustar estas propuestas que demuestran la creatividad y el talento de los emprendedores chaqueños.
