Gastronomía

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Del monte al gourmet: la harina de algarroba que impulsa desarrollo y oportunidades de negocio

Redacción El Territorio Post
Gastronomía25 de febrero de 2026
El oeste formoseño se consolida como polo productivo de harina de algarroba, un alimento ancestral que hoy se convierte en motor económico y social. Con la participación de Nutrifor y comunidades originarias, la producción sostiene a más de 4.500 familias, protege el monte nativo y genera alimentos con valor agregado 100% provincial, posicionando a Formosa en el mapa nacional de productos saludables.
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